El queso de cabra “El Acehucheño” es un queso de Extremadura elaborado con leche cruda de cabra curado con la corteza en pimentón durante 6 meses aproximadamente. Es un queso maduro semicurado de coagulación enzimática y pasta blanda, con un sabor suave e intenso y de un aroma espectacular. Su peso es de 600gr y es originario de Acehuche. Consiguió el Premio a mejor queso de España 2015 en la categoría Queso madurado de cabra del Ministerio de Agricultura.